jxcaipu logo
滑藕片
7.6万 热度 98 收藏
灸哑谎祭缴

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

时间:10-30分钟
食材
藕 300g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
葱 适量
糖 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜莲藕切薄片于水上中浸泡一会儿。
  • 步骤 2/8
    起油锅，爆香姜粒。
  • 步骤 3/8
    加入藕片稍炒。
  • 步骤 4/8
    边炒边加少量的水，重复这两个动作，直至藕熟。
  • 步骤 5/8
    加糖。
  • 步骤 6/8
    加入少许香醋。
  • 步骤 7/8
    加盐调味。
  • 步骤 8/8
    撒入葱花即可出锅。
小贴士

滑藕片最后是要用淀粉勾薄芡的，因为我加的是泡藕的水，里面有些淀粉了所以没加。勾芡的菜色更漂亮，但味道是一样的。

发布于 2019-11-27
28
相关菜谱
写评论