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咖喱鸡块
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语竹徒手敬岁月

学了一道美食,咖喱鸡块很有食欲,自己回家做了个改版的

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
洋葱 半个
青椒 1个
鸡块 300g
油 适量
盐 适量
咖喱粉 适量
牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡肉洗净剁块 料酒少许抓匀腌制一下
  • 步骤 2/12
    土豆切块 凉水洗一下 沥干备用 青椒、洋葱切块
  • 步骤 3/12
    热锅倒一碗油 烧至7分热 倒入土豆块炸至土豆块表皮略金黄捞出备用
  • 步骤 4/12
    热锅倒油 倒入鸡块翻炒
  • 步骤 5/12
    中间干锅不要加水 加纯牛奶 一直炒至肉离骨全熟为止 中火炒
  • 步骤 6/12
    加入洋葱 青椒
  • 步骤 7/12
    倒入炸好的土豆块翻炒片刻
  • 步骤 8/12
    倒入水 差不多没过鸡块
  • 步骤 9/12
    加入3块油咖喱 搅拌让其融化
  • 步骤 10/12
    加入印度咖喱粉搅拌均匀 只用一种咖喱也可以
  • 步骤 11/12
    中火炖至收汁 汤汁浓稠 加少许盐 即可
  • 步骤 12/12
    装盘 ~
小贴士

鸡肉一定要先炒的烂熟 咖喱本身有咸味 盐要少放或不放

发布于 2019-12-05
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