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木糖醇海绵小蛋糕
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寺都沤透盅

妈妈一看我们吃蛋糕就会说些酸酸的话，因为她不能吃甜食，所以我当初自学烘焙的原因就是为了让妈妈可以吃上蛋糕什么的。等我学会了，她现在反而不以为然了，总爱说：“我不吃甜的那么多年了也没怎么样啊！”不过我每次做她都会吃光光，呵呵，这次也一样。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 3个
玉米油 30g
木糖醇 30g
牛奶 适量
白醋 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所有原料称好。
  • 步骤 2/10
    将蛋黄，玉米油混合。
  • 步骤 3/10
    倒入牛奶，白糖。
  • 步骤 4/10
    在蛋清里加几滴白醋，开始打发。
  • 步骤 5/10
    过程中分三次加入木糖醇。
  • 步骤 6/10
    打至在蛋白上画8字不消失。
  • 步骤 7/10
    将低粉筛入蛋黄液中。
  • 步骤 8/10
    将蛋白倒入蛋黄糊中。
  • 步骤 9/10
    翻拌均匀。
  • 步骤 10/10
    倒入模具后，放入烤箱，170度，20分钟左右。
小贴士

1 分三次加入木糖醇，可以更益于打发。

2 分享蛋清与蛋黄时要小心。

3 烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。

发布于 2019-12-05
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