铜锣烧的饼皮口感松软,内馅香甜,所以深受大家喜欢。
烹饪技巧
据说铜锣烧蜂蜜不能少,因此减少了白糖的量,又考虑到豆沙里也有糖,我认为面糊不要调的太甜,
全程要用小火煎。完全不需要放油
煎饼时火一定不能大,当表面出现许多小泡泡时立即翻面