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日式炸虾
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优雅

一道小朋友都很喜欢的炸虾，我也很喜欢，里面大大的虾仁，蘸着沙拉酱很好吃哦，跟鸡米花、薯条一样，作为休闲小零食。最好用大点的虾哦，这样吃着比较过瘾，可乐啤酒！

时间:10分钟内
食材
大虾 8个
油 适量
盐 适量
淀粉 30ml
面包糠 45ml
料酒 5ml
鸡蛋 1个
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。
  • 步骤 2/6
    虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。
  • 步骤 4/6
    再裹一层面包糠。
  • 步骤 5/6
    油烧至6成热，下入虾油炸。
  • 步骤 6/6
    炸至两面金黄捞出控油，蘸沙拉酱吃。
小贴士

1、虾分别蘸淀粉、蛋液、面包糠，再油炸，看起来麻烦其实也简单。

2、要想虾炸出来笔直（图中我没有用这步）把虾背开三刀，略微拍直，炸出来的虾就会是直的。

发布于 2019-11-28
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