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日式炸虾
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柾羡

之前做过炸虾，没有开背，炸出来圆圆的，这次换个方式来做，多加了一种调料，味道更佳

时间:10-30分钟
食材
大虾 12只
面粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
豆果菁选酱油（生抽） 10ml
黄酒 15ml
姜丝 适量
现磨黑胡椒 适量
孜然粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    全家福
  • 步骤 2/11
    虾去虾线，剥壳，洗净，开背，用刀拍松备用
  • 步骤 3/11
    加入姜丝、酱油、黄酒、黑胡椒、孜然，拌匀，腌制15分钟
  • 步骤 4/11
    腌制好的虾肉和它的小伙伴们
  • 步骤 5/11
    先拍面粉，两面都要均匀的沾上面粉
  • 步骤 6/11
    裹上蛋液
  • 步骤 7/11
    放到面包糠里打个滚，放一边备用
  • 步骤 8/11
    全部都裹好面包糠，放一边，备用
  • 步骤 9/11
    下锅炸至金黄，捞出沥干油份，摆盘即可
  • 步骤 10/11
    美美哒
  • 步骤 11/11
    很好吃哦
小贴士

虾很容易熟，所以不需要炸太久，下锅时先炸一面，然后翻过来炸另外一面时，可以用筷子将虾尾部微微向虾身弯曲，炸出来的虾尾巴就会翘翘的

发布于 2019-01-08
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