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宝宝果蔬班戟
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X教授exclusive

千层、班戟算是时下热门甜点，做妈妈的也想给宝宝做一份健康版的千层或班戟，用蔬菜和水果汁做班戟皮，蔬果泥代替淡奶油。颜值高，味道赞，这才是宝宝的健康营养的点心嘛，额，这个做主食都可以。给出的量可以做2个6寸的班戟皮。如果要做千层再加量。用了一个鸡蛋，如果宝宝对鸡蛋过敏，用水或牛奶替代就可以了。

时间:10-30分钟
食材
红心火龙果汁 30g
低筋面粉 30g
香蕉 30g
菠菜汁 30g
全麦面粉 30g
紫薯 30g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋打散，加入到红心火龙果汁里面搅拌，再加入低筋面粉搅拌成可流动的糊状，状态要偏稀一点。没有低筋面粉就用普通的面粉。在这里没什么区别。
  • 步骤 2/14
    混合好的糊过筛一下，会更细腻。
  • 步骤 3/14
    不粘锅全程小火，加一点油，不加也行，用刷子将油刷匀，直接倒入一半面糊，端起锅将糊晃匀。看见饼皮表面凝固了取出来。继续下一张皮。
  • 步骤 4/14
    2张皮都做好了，放在一边放凉。如果想做千层多做几张皮。
  • 步骤 5/14
    再看下菠菜饼皮的材料。这里的菠菜已经焯过水了。
  • 步骤 6/14
    下面来做菠菜饼皮，方法一样。菠菜加点水打成菠菜泥。
  • 步骤 7/14
    紫薯蒸熟后压成泥。
  • 步骤 8/14
    鸡蛋打散，加入菠菜泥一起搅拌，再加入面粉搅拌成可流动的糊状，一样要偏稀一点。面糊再过筛一下。不粘锅小火，这次不加油直接烙，倒入一半面糊。
  • 步骤 9/14
    看见饼皮表面凝固取出来。继续摊下一张皮。
  • 步骤 10/14
    做好后将火龙饼皮正面朝下，反面朝上，香蕉放中间，其实这里压成香蕉泥会更贴合更漂亮，四周都叠加起来。
  • 步骤 11/14
    紫薯泥放菠菜饼皮中间，按照班戟的裹法，裹起来。
  • 步骤 12/14
    果蔬班戟完成啦，切开来看一看。
  • 步骤 13/14
    饼皮糯糯的，而且颜色很讨喜。
  • 步骤 14/14
    我喜欢火龙果的这个。
小贴士

无

发布于 2020-08-12
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