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白酱蔬菜面
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思虑fitness

给宝宝们做辅食可真是考验心思呢想要做得好吃，又不能加太多的盐来调味比如说简简单单的一份面条为了让宝宝吃得清淡些，小思妈妈研究了好多天然的调味料比如鸡汤，牛油果泥、芝麻酱、番茄炒鸡蛋通通都可以来跟面条一起搭配呢看着普通，但每一样都特别受宝宝们的欢迎哦~

时间:10分钟内
食材
鸡肉 20g
西生菜 20g
白玉菇 20g
意大利面 50g
面粉 10g
牛奶 30g
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    1. 鸡肉去皮切块儿。
  • 步骤 2/18
    2. 水烧开后，把鸡肉下入锅中，煮沸后撇出浮沫。然后，再炖20-30分钟，直到鸡肉煮烂。
  • 步骤 3/18
    在煮鸡肉的同时，把白玉菇清洗干净，切成小块儿。写到这里，我又该去面壁思过了?，小思妈妈数学学得不好，写菜谱mm跟cm从来都搞不清楚，昨天介绍我家里正在用的这款无菌砧板。 明明是40*28cm的尺寸，我错写成了40*20cm。害得好多宝贝用尺子去对比家里的菜板，都是晕晕哒~啥也不说了，以后多做菜少算数吧?
  • 步骤 4/18
    另起一锅，把白玉菇煮熟后，用笊篱捞出来。
  • 步骤 5/18
    西生菜用手撕成小块儿。
  • 步骤 6/18
    焯熟，这个时间非常短哈，不用煮太久。
  • 步骤 7/18
    在准备西生菜和白玉菇的同时，鸡肉就差不多炖熟了。 PS：其实也是可以直接用鸡汤来拌面的，味道也很香。冷冻起来，下次用也可以。
  • 步骤 8/18
    取出的鸡肉去掉骨头后，切得碎碎的。
  • 步骤 9/18
    这道面条的蔬菜就已经准备就绪了。
  • 步骤 10/18
    再把意大利面煮熟，具体需要煮多久，要看面条的种类。自己的做面条也可以，可以点击右边查看做法哈辅食攻略︱在家给做宝宝面条，安全又放心 PS：这里不一定要用意大利面，普通的面条也可以，只是搭配白酱可能没有那么清爽而已。给宝宝买意大利面尽可能买细一点的，好煮好熟好嚼。像我图中的这个是有些偏粗了（我记得买过”公鸡“这个牌子有超级细的面）
  • 步骤 11/18
    意大利面煮熟后，可以用晾凉的白开水过一下，面的温度没有那么烫口，夏天吃起来凉爽一些。再把之前准备好的配菜加进来，搅拌搅拌。
  • 步骤 12/18
    今天的重点是制作白酱哦。面粉2大勺左右，牛奶或者泡好的奶粉半碗。 PS：这个比例不重要，所以我没有称重哈，照着图片随意感受下~
  • 步骤 13/18
    锅里倒入一勺植物油，然后加入面粉。正宗的白酱是放入黄油的，我还是用的植物油来替代。
  • 步骤 14/18
    翻炒均匀后，面粉会有些微微变色。
  • 步骤 15/18
    倒入牛奶或者泡好的奶粉。
  • 步骤 16/18
    不停地搅啊搅~
  • 步骤 17/18
    糊状的牛奶会变得越来越粘稠，就可以关火了。看动图感受下浓度~ PS：这次用到牛奶或者奶粉，主要用它的调味功能，暂不考虑损失营养的事情了哈，会流失一些水溶性维生素，但对钙质的影响不大。
  • 步骤 18/18
    把准备好的白酱跟意大利面一起拌匀就可以开吃啦。
小贴士

小思妈妈研究了好多天然的调味料

比如鸡汤，牛油果泥、芝麻酱、番茄炒鸡蛋

通通都可以来跟面条一起搭配呢

看着普通，但每一样都特别受宝宝们的欢迎哦~

发布于 2022-05-03
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