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蛋饼生菜火腿卷
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WuLi故事

用北方春天才有的小葱，配上鲜嫩的生菜，还有辣味的火腿肠，微微的蛋香，微微的葱香，很清爽，没有一丝的油腻感。

时间:10-30分钟
食材
面粉 130g
生菜 80g
小香葱 6根
鸡蛋 2个
火腿肠 150g
盐 适量
食用油 适量
料酒 1勺
胡椒粉 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡蛋打散打匀。
  • 步骤 2/9
    小葱切成细段。
  • 步骤 3/9
    葱末加入蛋液中，再加适量盐、料洒、胡椒粉打匀。
  • 步骤 4/9
    加入面粉。
  • 步骤 5/9
    加入面粉、适量水打匀，成可流动的面糊。
  • 步骤 6/9
    平底锅（最好是不粘锅）刷油，放入面糊，转动锅，使其均匀分布在锅中。
  • 步骤 7/9
    两面煎好出锅放至不烫手。
  • 步骤 8/9
    加入生菜、对剖的火腿肠。
  • 步骤 9/9
    收紧卷起，切成大小适中的段即可。
小贴士

面糊要尽量调的稀一点，面糊的厚薄直接决定饼的软硬程度，生菜要提前用淡盐水泡半个小时，洗净沥干。

发布于 2020-01-08
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