jxcaipu logo
胡萝卜海鲜粥
9.2万 热度 96 收藏
旧爱时光觅梅

冬天越来越冷了，每天能喝一碗热气腾腾的粥，感觉是特别幸福的事情。因为随着年纪的逐渐增大，大肉大油的菜品，虽然能够保暖，可真有些吃多了不能消化的感觉。不如这一碗营养全面的粥，更加适合我们这个年龄层的人

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 100g
基围虾 5只
猪肉 适量
胡萝卜 1只
盐 适量
葱花 适量
料酒 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    糯米洗干净之后提前用水浸泡1个小时。
  • 步骤 2/12
    猪瘦肉切成细条，用盐和料酒稍微腌一下。
  • 步骤 3/12
    基围虾洗干净。
  • 步骤 4/12
    除去虾头虾脚和肠子。
  • 步骤 5/12
    锅内水烧开。
  • 步骤 6/12
    倒入糯米继续用大火烧。
  • 步骤 7/12
    当第二次开锅的时候，放入大虾。
  • 步骤 8/12
    继续放入切成丁的胡萝卜，然后改成小火，炖约45分钟。为了防止糊底，中途搅拌几次。
  • 步骤 9/12
    大约45分钟左右，糯米煮至开花即可关火，放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖。
  • 步骤 10/12
    大约45分钟左右，糯米煮至开花即可关火，放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖。
  • 步骤 11/12
    撒入葱花。
  • 步骤 12/12
    放适量的盐搅匀即可食用。
小贴士

1 应为最后是小火炖煮，所以要定时搅一下，否则容易糊底。

2 因为瘦肉切的小非常容易熟，所以关火之后再放入瘦肉即可，否则瘦肉的口感容易变得老和硬。

发布于 2020-01-08
21
相关菜谱
写评论