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番茄奶白菜汤
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账毓辜炊接

这是最近我比较爱喝的一款快手汤，实在是因为太爱吃奶白菜了，无论是炒菜煮面还是做汤，颜色和味道都是那么棒。青菜做汤，我觉得还是先过一下油会比较香，但是很多人又觉得先炒青菜再煮汤，青菜就被煮得太烂了，哈哈，我有解决办法哦，那就是青菜炒完了要做汤的时候，直接加煮沸的热水，不要加冷水哦。这样炒完青菜加了水就开锅了，直接打鸡蛋撒紫菜出锅就可以了。这样做出的汤，青菜碧绿鲜嫩，味道还更好。

时间:10分钟内
食材
番茄 1个
奶白菜 50g
油 适量
盐 适量
蔬之鲜 适量
紫菜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄去皮切块，奶白菜洗净切段，葱切片
  • 步骤 2/7
    锅内放油，放入葱炒香
  • 步骤 3/7
    放入奶白菜炒软
  • 步骤 4/7
    放入番茄翻炒
  • 步骤 5/7
    倒入刚烧开的水一碗
  • 步骤 6/7
    一个鸡蛋打散，倒入锅中
  • 步骤 7/7
    待蛋液浮起后，调入盐和蔬之鲜，撒上紫菜，即可食用
小贴士

为了让汤更好喝，建议先炒一下蔬菜。为了保持蔬菜的口感和色泽，建议用开水做汤，可以缩短煮蔬菜的时间。

发布于 2019-12-09
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