鸡蛋墨鱼面 - 鸡蛋墨鱼面的做法,鸡蛋墨鱼面怎么做好吃,鸡蛋墨鱼面的家常做法 - 京细菜谱

鸡蛋墨鱼面

7.4万热度 116 收藏

YYcon_

关注

墨鱼汁，在中国很多地方都被视为废物丢弃的，但是墨鱼的胆汁（也就是你说的墨鱼汁，黑色的）在国外，是好东西。墨鱼汁可以做墨鱼汁意大利海鲜面（昨天刚吃过……就是吃完擦嘴有点小麻烦）可以做面包、拉面好多好多……墨鱼汁其实可以治疗闭经、提高免力利、补充蛋白质、抗癌等多重功效，是挺好的黑色食品。

时间:30分钟-1小时

食材

墨鱼 2个

鸡蛋 3个

洋葱半个

中筋粉 200g

墨汁包 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

备好所用食材。
步骤 2/13

将面粉加至在面条机里。
步骤 3/13

选择自动模式让机子运转起来，再加入墨鱼汁水。
步骤 4/13

三分钟左右出面条。
步骤 5/13

按个人喜好将面条剪段。
步骤 6/13

锅里加水细盐及少许的色拉油煮开，将面条下锅。
步骤 7/13

煮至面条浮起熟透，再控水出锅入冷开水备用。
步骤 8/13

将过好冷水的墨鱼汁面入碗。
步骤 9/13

将墨鱼改刀切好备用。
步骤 10/13

把鸡蛋打散入煎锅先煎成蛋皮，再切成蛋丝备用。
步骤 11/13

锅里热少许油，将墨鱼洋葱葱段下锅煸炒至熟。
步骤 12/13

加入细盐及原汤煮成浇头。
步骤 13/13

在面条上加入适量的浇头鸡蛋丝调配即可。

小贴士

做面条的时候加少许的细盐，可以增强面条的口感。

发布于 2019-12-10