青头鸭冬瓜汤
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
青头鸭焯血水,过清水洗净沥干备用; -
步骤 2/7
薏米炒过,泡洗下,和蜜枣陈皮一起过一下水;
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步骤 3/7
冬瓜洗净去籽,不去皮,切大块;
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步骤 4/7
薏米,蜜枣,阿皮,冬瓜入砂锅,加入约1.5L的水;先煮开;
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步骤 5/7
另起锅,少许没把鸭子姜片炒炒,至表面有一点黄色;
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步骤 6/7
再倒入煮开的汤里一起再次煮开;
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步骤 7/7
煲约1.5-2小时左右,加盐调味食用!
小贴士
喜欢清淡点的汤可以不用过锅炒鸭,我喜欢浓汤,所以这样炒下,汤特别鲜,还奶白的!
发布于 2020-01-19
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