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酱肉末花卷
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昊英争
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上次做了酱肉包后老公觉得好吃,但是不能老是又做也怕孩子老公吃腻了,所以我就做了这个酱肉花卷,里面的肉馅很香很好吃,孩子也喜欢吃。
时间:30分钟-1小时
食材
猪肉
100g
面粉
300g
酵母
3g
蚝油
适量
生抽
适量
叉烧酱
适量
盐
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
面粉里面加入适量水,加酵母,少许盐和白砂糖。
步骤 2/14
放入面包桶内活成面团后,醒发成原面团两倍大。
步骤 3/14
猪肉放入锅中煮熟。
步骤 4/14
煮熟的猪肉剁成肉末。
步骤 5/14
加入盐,鸡精,生抽,蚝油,叉烧酱。
步骤 6/14
酱汁和肉搅拌均匀。
步骤 7/14
醒发好的面团拿出来排气按扁。
步骤 8/14
把调味好的肉,平铺在面团上边。
步骤 9/14
面团从上往下卷起收紧。
步骤 10/14
用刀把面团切成两厘米宽。
步骤 11/14
拿两块面团儿叠在一起,用手扭捏成花卷的形状。
步骤 12/14
以此做好所有的面团,放置一边行发20分钟。
步骤 13/14
锅中放入冷水把花卷儿,放入锅中。
步骤 14/14
盖上锅盖儿,开锅出气后开始看时间13分钟关火,关火以后再闷五分钟再开锅。
小贴士
猪肉提前煮熟然后剁碎。
发布于 2019-08-15
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