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紫菜咸蛋汤
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容何失意的鸵鸟峦

自从去年买过三次紫菜，回家一清洗，就看到紫菜掉色掉的很严重，看着很可怕哦，那水都是红红的，就怕是染过色的，吃了对身体有害，都没敢吃呢，全部都给我扔了，现在想着都怕怕的，真有点想不明白，还都是在大超市里买的贵价一点的紫菜，怎么也会这样呢，这次的紫菜是在菜市场买的，抱着试试看的心态买了两张，今晚做了后，还别说，不单只不会掉色，味道还极鲜，颜色也超正，看来这超市的东西未必就可信呀，市井中也有好东西藏着呢，呵呵~

时间:10分钟内
食材
野生紫菜 120g
咸蛋 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡蛋 1个
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    紫菜买回来，还没泡水前先用手抖一下，这样做是为了让里面的泥沙掉一些出来。
  • 步骤 2/15
    然后用水浸泡，此时泥沙一般都会沉入水底，所以到底部的时候，一定记得小心有泥沙哦。
  • 步骤 3/15
    多清洗几遍，然后沥干水备用。
  • 步骤 4/15
    汤锅内放入适量的清水。
  • 步骤 5/15
    洗干净的紫菜放入煮制。
  • 步骤 6/15
    加入适量的盐。
  • 步骤 7/15
    适量的糖
  • 步骤 8/15
    少许的食用油。
  • 步骤 9/15
    把咸蛋打入汤中。
  • 步骤 10/15
    个人感觉一个咸蛋不够味，又加了一个鸡蛋，如果不喜欢，可以忽略哈。
  • 步骤 11/15
    然后煮滚。
  • 步骤 12/15
    汤碗中放入少许的芝麻油和葱花。
  • 步骤 13/15
    当锅内的汤煮滚了，咸蛋黄也熟了后。
  • 步骤 14/15
    端起倒入汤碗中。
  • 步骤 15/15
    上桌可以开吃喽~
小贴士

紫菜一般多少都会有点泥沙，记得一定要多清洗几遍哦~

发布于 2019-08-15
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