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紫菜鸡蛋汤
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頋大囡

紫菜、鸡蛋含钙量非常丰富，本身具有鲜味，加点菌菇类、虾皮什么的就更加鲜美，食材也非常简单，易于储存，随吃随取，也非常快手。不失为家庭的快手靓汤。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
紫菜 50g
油 适量
盐 适量
瘦肉 50g
金针菇 50g
香油 少许
料酒 少许、
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋2只敲入碗内打散，调入少许料酒、盐、清水，打匀。
  • 步骤 2/9
    金针菇去除根部，洗净撕开。
  • 步骤 3/9
    瘦肉切细丝或片，热锅凉油，下肉片煸炒变色。
  • 步骤 4/9
    倒入适量清水，烧开。
  • 步骤 5/9
    将鸡蛋液转圈淋入锅中，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    倒入金针菇。
  • 步骤 7/9
    放入紫菜。
  • 步骤 8/9
    调入盐搅匀。
  • 步骤 9/9
    出锅前淋入少许香油增香。
小贴士

所需食材都易熟，不需久煮。亦可增加适量虾皮提鲜，添加葱花增香添色。

发布于 2019-08-22
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