紫菜蛋花汤是一道简单而又美味的快手汤，汤鲜味浓，香而不腻，淡而不寡。紫菜蛋花汤的做法虽然简单但是若想做的好看又好喝 还是得下一番功夫的。我们家很少喝紫菜蛋花汤，那时候家里没有买过紫菜，记得是一次妈妈陪我到县城看高考成绩单， 途中遇到一家小饭店 我们在这家饭店点了一份紫菜蛋花汤，饭店用的是淀粉做的 所以颜色看起来很好，喝起来口感也很好，当时一元一份，我喝了两份，又过了很久我自己赶集终于买到了紫菜，但是忘记买淀粉了，所以回家后 就让妈妈做的蛋花汤，妈妈就用的面粉而不是淀粉，也许是放的面粉多，但是味道却依然是很鲜美的。 所以做出的汤是很浓的，从此 我就习惯了用面粉来做 也是做这样的浓浓的紫菜蛋花汤。