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排骨胡萝卜山药汤
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亦菡砌

之前老做排骨山药汤，觉得挺单调的，今天在这道汤里加入了胡萝卜，熬煮软烂也挺好吃的，胡萝卜的甜味都融入汤里特别好喝，排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥,中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。接下来学习啦小编给你推荐红烧大排骨的4种家常做法。

时间:1-2小时
食材
排骨 350g
胡萝卜 80g
山药 300g
油 2g
盐 3g
味精 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜，山药去皮切块，排骨切块洗干净
  • 步骤 2/6
    排骨放入锅里放入少许油
  • 步骤 3/6
    倒入适量的水熬煮60分钟
  • 步骤 4/6
    然后下入胡萝卜和山药熬煮
  • 步骤 5/6
    慢火熬煮到胡萝卜，淮山软烂下入盐味精调味即可
  • 步骤 6/6
    已经做好的成品
小贴士

1、山药去皮会有些痒，我都是带上手套削皮

2、汤水少的时候，一定要加入开水，不能加入冷水，不然影响汤的口感

发布于 2020-01-19
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