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青椒豆干司康
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山楂suitcase

做完腊肠司康，瞥见桌上的豆干小零食。这东西，好些日子没人动过了。虽不至于很快过期，但一直这么放着也感觉不是个事儿。思想着可以用来做菜，却一下子接通了刚刚的腊肠司康。对呀，为什么不可以用它来做个咸口的点心呢？就司康，如腊肠司康一般炮制。配点青椒，青椒炒豆干很经典，想必配在司康里也不错。揣测着豆干会在高温的作用下变得更干，不过也许也会因此而更有嚼劲。却忘记了水分的流失会让咸味更加突出，经过烘烤后的豆干果然更有嚼头，却也变得更咸。早知道，完全可以将面团里那些许的盐省略掉。青椒的加入则是个明智之举，清香之中，似乎也不再感到咸不可耐。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 100g
黄油 20g
牛奶 45g
五香豆腐干 75g
大青椒 半个
糖 4g
盐 少许
泡打粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料：面粉100克，黄油20克，牛奶45克，五香豆腐干75克，大青椒半个，糖4克，泡打粉5克，盐少许
  • 步骤 2/13
    青椒洗净切小丁，豆腐干去掉包装备用。
  • 步骤 3/13
    面粉与泡打粉，盐混合，筛入大碗，
  • 步骤 4/13
    加入糖，混合均匀。
  • 步骤 5/13
    加入软化的黄油，抓搓成粗粉状。
  • 步骤 6/13
    加入牛奶。抓捏均匀。
  • 步骤 7/13
    倒入青椒和豆腐干，
  • 步骤 8/13
    抓成均匀面团。
  • 步骤 9/13
    擀成厚约1.5厘米的圆片，
  • 步骤 10/13
    切成八块，
  • 步骤 11/13
    拉开距离，摆入烤盘。
  • 步骤 12/13
    放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20分钟。
  • 步骤 13/13
    表面金黄，出炉。
小贴士

豆腐干和青椒的比例可以随意调整。

用盐量需根据豆腐干的咸淡酌情增减。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2019-12-11
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