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三色拼盘
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一辆misfortune

好吃

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
山楂糕 1块
三文治火腿 1块
盐 适量
味精 少许
胡萝卜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好食材。
  • 步骤 2/18
    将山楂糕切成所需的大小。
  • 步骤 3/18
    切成薄片。
  • 步骤 4/18
    将火腿切成薄片。
  • 步骤 5/18
    再切成所需的大小。
  • 步骤 6/18
    黄瓜取两截中段。
  • 步骤 7/18
    对半切开后，切成薄片。
  • 步骤 8/18
    余下的黄瓜切成细丝。
  • 步骤 9/18
    将黄瓜丝加盐和味精调味后，在盘中堆成山丘形。
  • 步骤 10/18
    将黄瓜片依次摆在一半的位置上。
  • 步骤 11/18
    将山楂糕片摆在另一半。
  • 步骤 12/18
    然后分别将黄瓜片和山楂糕片再摆上一层。
  • 步骤 13/18
    将火腿片摆在中间。
  • 步骤 14/18
    用胡萝卜花和黄瓜树叶装饰即可。
  • 步骤 15/18
    同样的食材可以做成另外一种造型—— 准备一些半圆的黄瓜片。
  • 步骤 16/18
    将山楂糕片摆在黄瓜丝的一周，边缘摆上黄瓜片。
  • 步骤 17/18
    再摆一层黄瓜片。
  • 步骤 18/18
    最后摆上火腿片，然后进行装饰。
小贴士

1.黄瓜、山楂糕、火腿切片时越薄越好，那样才会贴服。

2.所有切出来的片厚薄都要均匀。

3.黄瓜丝要切的细一点，否则不易贴服成型。

4.每一种片在摆放时，间距一定要保持一致。

5.要将所有的片切好后再将黄瓜丝调味，否则容易下汤，影响美观。

6.黄瓜丝调味后在盘中要堆成山丘形，才有利于菜品的成型。

发布于 2020-01-19
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