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苋菜素面
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江南过客焦

做面条要好吃，揉面是关键。水量要刚刚好，我这个南方孩子，很少吃面食，根本就把握不了这个度，还好现在的小家电功能大，有了面条机，各种花式面条让孩子喜欢得不得了，按照比列倒入水和面粉，分分钟就能吃到各种形状、各种颜色的面条。朋友圈晒晒更是点赞一片呀！

时间:30分钟-1小时
食材
苋菜 一把
小麦面粉 两杯
油 适量
盐 适量
苋菜汁 130克
鸡蛋 一个
黄瓜 一根
青豆 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    苋菜和小麦粉准备好
  • 步骤 2/16
    烧开半锅水，将清洗干净的苋菜倒进去，稍微翻拌，等汁变红的时候，将苋菜捞出来
  • 步骤 3/16
    倒出菜汁备用
  • 步骤 4/16
    舀一平勺面粉倒入面条机
  • 步骤 5/16
    盖上盖子，设置自动面条键
  • 步骤 6/16
    机器开始工作，将苋菜汁倒进上盖的凹陷中，慢慢加进面粉里
  • 步骤 7/16
    短短几分钟后，揉面结束，面条机自动出面
  • 步骤 8/16
    苋菜清洗干净，鸡蛋煮熟备用
  • 步骤 9/16
    青豆剥壳
  • 步骤 10/16
    放入开水锅里汆烫
  • 步骤 11/16
    另起锅烧水
  • 步骤 12/16
    将压好的面条倒进去
  • 步骤 13/16
    煮熟后捞出来
  • 步骤 14/16
    倒入两勺高汤
  • 步骤 15/16
    苋菜用煮面条的水汆烫，摆放在上面即可
  • 步骤 16/16
    加上鸡蛋、青豆点缀
小贴士

1、面条机做面条，严格按照配料表中的比例，就能很轻松地做出好吃的面条。

2、煮面条的水用来汆烫青菜，省事又节省能源。

发布于 2019-12-11
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