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南瓜鸡蓉粥
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安和醉江南倦客

南瓜鸡蓉粥

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 1块
小南瓜 1个
大米 100g
香油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡汤 适量
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把南瓜切开
  • 步骤 2/16
    挖去里面的南瓜芯、籽
  • 步骤 3/16
    放入蒸锅蒸熟
  • 步骤 4/16
    过滤好的鸡汤
  • 步骤 5/16
    把大米洗干净
  • 步骤 6/16
    砂锅里加入大米和鸡汤一起煮
  • 步骤 7/16
    切下来的鸡胸肉，剔除骨头、鸡皮
  • 步骤 8/16
    用刀剁成鸡蓉
  • 步骤 9/16
    放料酒、盐和少量淀粉腌制一会
  • 步骤 10/16
    南瓜蒸熟后，用勺挖出南瓜肉
  • 步骤 11/16
    挖的时候小心点，因为南瓜皮要当容器的
  • 步骤 12/16
    挖出的南瓜肉，用手持棒搅拌成泥，稍微加点开水一起搅
  • 步骤 13/16
    把南瓜泥倒入砂锅中
  • 步骤 14/16
    搅拌均匀后，一起熬到粥起稠
  • 步骤 15/16
    最后加入鸡蓉
  • 步骤 16/16
    用筷子迅速划散，最后撒胡椒粉、香葱，淋香油即可
小贴士

很有营养的一款粥，老人、孩子都适宜！

发布于 2019-12-11
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