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胡萝卜肉丝茄条
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聪明quarterly

茄子很好吃，搭配点瘦肉挺不错的。每天吃点胡萝卜也是必要的，所以每天做菜的时候我都放一点胡萝卜，这样天天配在其他菜里吃一点，孩子也不会不吃胡萝卜。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2根
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
里脊肉 适量
玉米淀粉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    里脊肉切丝
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切丝
  • 步骤 3/10
    茄子去皮切条
  • 步骤 4/10
    在茄子里加点盐和淀粉均匀搅拌
  • 步骤 5/10
    锅中加适量油，茄子吸油，比炒别菜多点
  • 步骤 6/10
    油热加切条炒
  • 步骤 7/10
    茄子炒一会后稍微加点水，加上切好的肉丝
  • 步骤 8/10
    再加上胡萝卜丝和一点酱油翻炒
  • 步骤 9/10
    最后开锅后加点盐，收汤汁
  • 步骤 10/10
    出锅了
小贴士

茄子：治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

发布于 2019-12-11
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