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米饭披萨
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千秋侥

披萨的饼底做起来比较耗时，用米饭来做底，同样的做法，味道会别有风味，而且省去了很多的时间，不知算不算是中西结合呢！这个口味在我们家是最受欢迎的，老少皆爱，我家那位不太喜欢吃饼底的大叔每次吃完一整盘后都会大呼：你这盘子太小了，要买个大点的！

时间:10-30分钟
食材
米饭 2碗
鲜虾 10只
鲜鱿鱼 100g
鸡蛋 1个
黄油 30g
盐 适量
洋葱 半个
料酒 适量
黑胡椒 适量
小番茄 适量
青瓜 适量
番茄沙司 适量
马苏里拉奶酪 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先把虾去头去皮挑去肠线，开背后用刀背拍散。鱿鱼去除黑膜切条。虾和鱿鱼都用料酒腌制约10分钟
  • 步骤 2/16
    煮锅中水烧开，分别把虾和鱿鱼下锅快速焯水后取出控水备用
  • 步骤 3/16
    取适量番茄沙司加入少许水和盐搅匀待用。洋葱切粒，备好黄油
  • 步骤 4/16
    热锅，把黄油加入
  • 步骤 5/16
    小火加热至呈小泡泡状，把洋葱粒下锅炒出香味
  • 步骤 6/16
    加入番茄沙司汁
  • 步骤 7/16
    调入适量黑胡椒粉，煮开搅匀后即可关火
  • 步骤 8/16
    提前煮好的米饭放凉，打入一个鸡蛋，少许盐搅拌均匀
  • 步骤 9/16
    披萨盘上抹上一层黄油，把米饭倒入，用勺子压紧实
  • 步骤 10/16
    把做好的酱均匀的抹在米饭上
  • 步骤 11/16
    接着在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪
  • 步骤 12/16
    摆入鱿鱼和虾球
  • 步骤 13/16
    入预热好的烤箱中层，上下火185度10分钟
  • 步骤 14/16
    这时切一些装饰用的洋葱粒，青瓜粒，小番茄粒
  • 步骤 15/16
    把披萨取出再铺上一层马苏里拉奶酪，表面撒上洋葱粒，青瓜粒，小番茄粒，撒上少许胡椒粉
  • 步骤 16/16
    接着入烤箱同样的温度烤约8分钟即可
小贴士

1.虾和鱿鱼要焯水，然后控干，不然水份太多，烤出的披萨不好吃；

2.米饭不要煲的太烂了，煲饭时水量比平时略少一些。披萨盘上要刷上黄油或植物油，不然容易粘在盘子上；

3.烤的时间和温度可以根据自己的烤箱来调整。

发布于 2019-12-02
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