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米饭披萨
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千菱最初的模样

完全不用和面发酵这么麻烦，一碗米饭就轻松搞定了。一个米饭披萨还能搞定小孩的一顿正餐，维生素蛋白质都齐全，非常的棒。

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
芝士碎 20g
玉米 5g
豌豆 5g
虾仁 10g
蛋黄 1个
胡萝卜 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    米饭放入保鲜膜中包起捏成球，稍为用些力捏紧，然后用手心轻轻压扁，做成一个圆形的饼状。
  • 步骤 2/7
    胡萝卜切碎，锅内烧水放入豌豆、玉米粒和胡萝卜粒焯烫2分钟后捞出沥干水分备用。
  • 步骤 3/7
    蛋清蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/7
    虾仁去除虾线洗净切小粒备用。
  • 步骤 5/7
    锅内开小火，刷上一层薄薄的油，放入准备好的米饭，再将蛋液在米饭上。
  • 步骤 6/7
    小火煎至蛋液凝固，放入焯烫好的胡萝卜、玉米粒和豌豆，最后放入虾仁粒。
  • 步骤 7/7
    铺上一层芝士碎，然后盖上锅盖焖3分钟至芝士融化，蛋液彻底凝固即可。
小贴士

保鲜膜要撕大一些好操作一些，米饭不要煮的太干，不然米饭的沾度不够不好操作。

发布于 2023-09-24
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