日式茶杯蒸蛋 - 日式茶杯蒸蛋的做法,日式茶杯蒸蛋怎么做好吃,日式茶杯蒸蛋的家常做法 - 京细菜谱

日式茶杯蒸蛋

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茶碗蒸就是日式的蒸鸡蛋羹，虽然都是蒸鸡蛋羹，但是日式的茶碗蒸在调料和用料上都和我们的有些区别，是日本传统的非味小吃。虽然只是小小的茶具碗，却放入海味鲜品，口感异常细滑鲜嫩，美味无比。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 3个

虾仁 6个

盐适量

鸡精适量

香菇适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材。
步骤 2/9

鲜香菇洗净切碎备用。
步骤 3/9

鸡蛋打入碗中。
步骤 4/9

加入盐和鸡精搅打均匀。
步骤 5/9

然后加入温水搅拌均匀。
步骤 6/9

把蛋液过滤一下。
步骤 7/9

包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸制。
步骤 8/9

蒸制8-10分钟左右蛋液成半凝固状态放入虾仁和香菇。
步骤 9/9

在盖上保鲜膜继续蒸制蛋液完全凝固（差不多8-10分钟}即好。

小贴士

一个茶碗放置一个鸡蛋，水的量以所用茶碗的2/3为好。

最好加入温水，然后蛋液过滤一下，这样蒸制的蛋羹才会细滑鲜嫩。

时间的掌握用电磁炉最好，上面有时间显示。

发布于 2020-11-03