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琥珀核桃
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揖隙孛又硕

琥珀核桃一直是逗妈在超市经常会选购的小吃，核桃的营养大家都知道的，论营养价值高当属生核桃，但是生核桃的口感确实不如熟的好，逗逗小盆友最喜欢的莫过于琥珀核桃了。那日看到单位附近的菜场有卖新下的核桃，还是带皮的了，所以买了一斤回家。新鲜的生核桃表皮有苦涩味，所以必须处理一下才能吃，这不就搜了个琥珀核桃的方子做了一次琥珀核桃，逗逗小盆友很买账，吃了不少。

时间:10-30分钟
食材
生核桃 300g
蜂蜜 适量
黑芝麻 适量
红糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好各种材料；
  • 步骤 2/6
    将生核桃用水焯2分钟；
  • 步骤 3/6
    将核桃放入烤箱，160°，中层上下火烤20分钟；
  • 步骤 4/6
    将红糖倒入锅中加水后开始熬制收汁粘稠状，关火后加入适量蜂蜜拌匀；
  • 步骤 5/6
    倒入烤好的核桃快速翻炒后即可出锅。
  • 步骤 6/6
    撒上黑芝麻拌匀后放凉食用。
小贴士

熬制红糖汁时要慢慢搅拌，关火后再加蜂蜜，不然高温会破坏蜂蜜的营养成分。

发布于 2019-09-02
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