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三文鱼晚餐
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没有南山南

三文鱼，是挪威的特产

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 375g
土豆 400g
甜椒 200g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
黑胡椒 适量
柠檬 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好材料：三文鱼清洗干净、土豆和甜椒切大块、小葱切花、生姜切末。
  • 步骤 2/11
    锅烧微热，倒油，烧热，将三文鱼皮朝下入锅，撒上生姜末、盐和胡椒。
  • 步骤 3/11
    倒点水，略漫过鱼的底面，盖锅中火焖。
  • 步骤 4/11
    当水快干时，翻面煎。
  • 步骤 5/11
    再翻面，挤上些柠檬汁，盛出。
  • 步骤 6/11
    另起一炒锅，油锅烧热下土豆炒变色微软，下甜椒。
  • 步骤 7/11
    翻炒均，加少量的水，盖锅中火焖。
  • 步骤 8/11
    当水快干时，加盐调味。
  • 步骤 9/11
    继续翻炒，土豆略焦黄，加些葱花。
  • 步骤 10/11
    炒香出锅，还可以加点剁椒点缀增味。
  • 步骤 11/11
    装盘上桌。这就是挪威人的三文鱼晚餐：有鱼、有菜、还有主食。土豆相当我们的主食米饭。
小贴士

1.煎鱼里最好用不粘锅，中火煎，否则易焦。

2.不习惯土豆做主食你就用米饭代替。

发布于 2019-11-15
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