瓜片鸡蛋虾仁
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这道菜不仅颜色漂亮，口味清谈，而且营养丰富，喜欢的看看吧
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
鸡蛋提前炒熟。备用。 -
步骤 2/9
处理好虾仁
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步骤 3/9
准备瓜片和葱姜蒜
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步骤 4/9
虾仁加少量盐，料酒腌制一会，倒出多余的水分，加适量的淀粉和少量的蛋清，反复抓匀，备用。
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步骤 5/9
锅里加大量的油，三成油温的时候，下入虾仁滑油。然后捞出备用。
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步骤 6/9
锅里留少许底油，下葱姜蒜炝锅。
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步骤 7/9
下入黄瓜片，快速翻炒
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步骤 8/9
下入鸡蛋和虾仁
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步骤 9/9
加盐，胡椒粉，白糖，翻炒均匀出锅。
小贴士
快手菜要大火快炒。滑虾仁的时候油温不要高。
发布于 2020-08-21
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