我又试验了酸笋的新吃法。灵感来自于酸汤肥牛。既然酸笋自带酸味,将它略炒后炖煮一下,让酸味渗出到汤中,然后来消解肥牛的腻和特殊的腥膻之气,肯定可行!动了念,就试试,我就试做了一人份。酸笋1/4条肥牛、酸姜、酸辣椒、青椒、盐、青蒜苗适量
因为我的肥牛片都冻在一起成块了,所以我在加入水后就将肥牛肉一起放入了,如果您的肥牛片是独立的,就请水沸后再入