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冰糖玉米碴粥
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弟怰古元英云

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用。玉米中还含有玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。经常吃些玉米，对我们的身体是大有好处的。

时间:10-30分钟
食材
玉米碴 50g
冰糖 25g
水 1500ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好细玉米碴。
  • 步骤 2/5
    取出做粥用的量，淘洗干净。
  • 步骤 3/5
    锅置火上加入水1500毫升，再把洗净的玉米碴倒入锅中煮至玉米碴松软，汤汁粘稠。
  • 步骤 4/5
    打开锅盖加入冰糖，继续煮5分钟即可。
  • 步骤 5/5
    瞧！营养丰富的冰糖玉米粥熟了。
小贴士

（1）冰糖要后放，放得太早易影响粥的黏稠度。

（2）粥开锅后要转为小火，以免粥溢出来。

（3）水要一次加足，中途不应加水，否则也会影响粥的黏稠度。

发布于 2019-09-24
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