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蒸土豆丝
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赵劳资有保险i

土豆是大家都非常喜欢的家常食材了，他的作法也是可以花样百出的。有一次老公在饭店吃过，回来后一直念叨着要再吃一次，他说那种润滑爽口的感觉一直萦绕在口里，挥之不去呢。土豆用淀粉蒸，颜色晶莹剔透，口感爽脆，还真的是很好吃的呢。

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
淀粉 200g
香油 适量
盐 适量
大蒜 适量
醋 适量
鲜贝露 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮洗净
  • 步骤 2/10
    干淀粉放盆中
  • 步骤 3/10
    用菜擦直接擦丝于淀粉上
  • 步骤 4/10
    拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉
  • 步骤 5/10
    蒸锅中刷油
  • 步骤 6/10
    把拌好的土豆丝放进蒸锅中
  • 步骤 7/10
    上火蒸五六分钟即可
  • 步骤 8/10
    大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁
  • 步骤 9/10
    把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上
  • 步骤 10/10
    拌匀即可装盘了
小贴士

土豆蒸八成熟就可了，口感滑脆。

发布于 2019-12-02
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