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姜葱鸡
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姜葱鸡,白切鸡,豉油鸡,都是广东有名的菜,过节餐桌上也少不了的菜。
时间:10-30分钟
食材
土鸡
半只
花生油
适量
生姜
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
葱
适量
沙姜
1小块
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好鸡,洗干净
步骤 2/9
准备好料汁:把姜,沙姜,葱白都洗干净剁碎,然后放入碗里加入生抽,芝麻油调成汁备用
步骤 3/9
取一干净的盘子,倒入些油
步骤 4/9
摆些葱叶在上面
步骤 5/9
然后把鸡身上全部搓上汁
步骤 6/9
腌制20分钟以上
步骤 7/9
然后移入锅里,把其余汁也倒下去,隔水蒸40分钟。
步骤 8/9
蒸好的鸡,取出等凉点斩块
步骤 9/9
斩好摆盘,把汁淋在上面即可。
小贴士
我这个是土鸡养了很久的了,所以蒸的时间要长些。如果鸡不是很老的可以减少蒸的时间。鸡最少也要腌制20分钟以上。
发布于 2019-12-06
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