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西洋菜瘦肉面
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邢伊人淡雅泪

最近吃辣椒吃太多，喉咙不是很舒服。婆婆中午给我煮了这份丰盛的瘦肉菜面。好大一碗，吃到肚子里暖和和的，好贴心的一个午餐哦！

时间:10分钟内
食材
瘦肉 100g
西洋菜 150g
面条 1.5个
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西洋菜用盐水浸泡。
  • 步骤 2/9
    烧开水煮面。
  • 步骤 3/9
    过冷河。
  • 步骤 4/9
    西洋菜晾干水备用。
  • 步骤 5/9
    瘦肉要提前用油盐糖腌制。
  • 步骤 6/9
    水开后，加入西洋菜。
  • 步骤 7/9
    然后加入腌制过的瘦肉。
  • 步骤 8/9
    加入过了冷河的面，重新煮开就行。
  • 步骤 9/9
    加入葱花酱油，完成。
小贴士

面要煮两次，一次是煮散后过冷水，第二次煮，水重新烧开才吃。这样可以将面里的碱水含量降低。

发布于 2019-11-25
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