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翡翠外公菜
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外公菜其实就是杂酱菜，和家常的腌菜略有相似，又不甚相同。不知道名字是怎么来的，在网上查了一下，也查不到任何消息，不过还是喜欢这样温暖的菜名，吃着这道有着浓浓家乡味道的菜，感觉就像和家人在一起一样，心里是踏实而温暖的。

时间:10分钟内
食材
猪肉 100g
外公菜 200g
青椒 50g
花生油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好青椒、猪肉和外公菜。
  • 步骤 2/5
    青椒洗净去籽切片，猪肉切片。
  • 步骤 3/5
    热锅放油，将猪肉放进锅里翻炒，加一点点盐，把水分炒干。
  • 步骤 4/5
    加入青椒翻炒至变色。
  • 步骤 5/5
    倒入外公菜一起翻炒，加适量鸡精调味即可出锅。
小贴士

1、炒猪肉加一点盐，是为了更快的将猪肉里的水分炒出来。

2、因为外公菜本身很咸，所以后面不需要再加盐了。

发布于 2023-03-04
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