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柚子茶
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跃颊背孟吨

我也一直很喜欢在超市里进口区买的那个什么韩国进口的柚子茶，价位应该在五十多吧或者是国产的，价格比进口的稍便宜点的柚子茶，价位也要在40元左右但是喝过乾韩国产的柚子茶后发现国产的味道要差不少大家不要拍砖啊，不是我哈外是真的呢，真的是进口的那种口味要纯正一点但是呢，喝过自己做的柚子茶后相信你肯定会弃韩爱上自制牌柚子茶的

时间:1-2小时
食材
柚子 500g
蜂蜜 30g
冰糖 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将柚子放在放了盐的温开水里浸泡一会，然后用牙刷将表面刷洗干净
  • 步骤 2/7
    然后慢慢的把柚子表面的那一层皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削下黄色部分。
  • 步骤 3/7
    将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出，再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。
  • 步骤 4/7
    在浸泡柚子皮的时候，可以把柚子肉一瓣一瓣地剥下来，把中间的小核去除，然后放入料理机里打成果泥，喜欢有果肉感觉的就用小勺稍微捣碎。
  • 步骤 5/7
    果皮和果泥一起进锅，然后开大火加上盖子煮
  • 步骤 6/7
    一边搅拌一边烧，这样要持续半个小时左右，然后关火
  • 步骤 7/7
    待其温度降至60度的样子时，加入两大勺蜂蜜，然后装入密封罐里，存入冰箱里一个礼拜后即可用温水勾兑服用了。
小贴士

柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。

发布于 2019-09-04
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