jxcaipu logo
葱香清甜象牙白
6.8万 热度 715 收藏
彼乐改医廖

象牙白就是咱老百姓常说的冬季土人参--白萝卜,这次猫买了一个超大的白萝卜,掂在手里超沉的,这样的白萝卜水份足,味道清甜,最是好吃,它的好处就不用猫在这里多说了,单说说它与小葱的组合吧,在广东一般习惯食用小香葱,这种葱口感微辛辣,味道清甜,带着一股浓郁的香气,先把葱白部分煸出香味,然后加入萝卜丝一起煸炒至9成熟,这时的萝卜已经跟葱香味完全融合在一起,很是和谐,只需要加入简单的盐与糖,盐起到的作用是让食材具备基本底味,而糖起到的作用是带出萝卜丝里最原始的清甜味,特别好吃,还有养生作用哦。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 500g
小葱 20g
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白萝卜取一段,切成丝。
  • 步骤 2/8
    葱白切丝,葱绿切段。
  • 步骤 3/8
    热锅凉油,把葱丝煸出香味。
  • 步骤 4/8
    然后放入白萝卜煸炒至8成熟。
  • 步骤 5/8
    加入适量的盐调味。
  • 步骤 6/8
    加入少许的糖带出萝卜丝的清甜。
  • 步骤 7/8
    把葱绿放入锅内。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀就可以出锅喽。
小贴士

个人认为炒萝卜丝不易早放盐,接近8成熟时再放盐,比较好吃。

发布于 2019-09-24
相关菜谱
写评论