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百合蒸肉
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百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋科冬季因气候引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。这个季节昆明能买到新鲜的百合,老昆明人的家常菜中,百合的一种吃法就是百合蒸肉。

时间:10-30分钟
食材
百合 2个
前腿肉 250g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    前腿肉,肥瘦适量。
  • 步骤 2/8
    加入姜蓉和盐拌匀。
  • 步骤 3/8
    百合两个。
  • 步骤 4/8
    百合一小片一小片的摘下来,洗净。
  • 步骤 5/8
    像包花一样,用百合把肉包起来。
  • 步骤 6/8
    包完放到蒸锅里,蒸30分钟
  • 步骤 7/8
    百合蒸肉成品图。
  • 步骤 8/8
    百合蒸肉成品图。
小贴士

秋季可以适当吃点百合:)

发布于 2019-09-04
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