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兰豆百合炒肉丝
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富含膳食纤维的兰豆与具有养心安神食效的百合共煮，口感爽滑，加上肉丝共炒更具鲜美。

胡萝卜切成五角星状非常吸引小孩们，还争着先吃光了。

百合的功效：

润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。

时间:10-30分钟
食材
兰豆 300g
鲜百合 2只
胡萝卜 0.5条
腐竹 50g
瘦肉 50g
生抽 适量
盐 适量
生粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备兰豆 胡萝卜 腐竹 百合 蒜头 青红椒
  • 步骤 2/8
    瘦肉切线用盐生抽油腌好。
  • 步骤 3/8
    腐竹折断用冷水泡软，捞起滴干水分
  • 步骤 4/8
    胡萝卜去皮冼净，横切簿片
  • 步骤 5/8
    用小刀切成五角星状
  • 步骤 6/8
    兰豆去筋洗净，百合洗净切片
  • 步骤 7/8
    把兰豆 百合 胡萝卜飞水三分上捞起滴干水分备用
  • 步骤 8/8
    热锅下油爆香肉丝倒入腐竹翻炒几下，最后倒入百合兰豆胡萝卜翻炒，加入盐糖生抽蚝油均匀，最后用生粉打芡。上盘即可。
小贴士

兰豆百合胡萝卜飞水时间不要过长，煮淋了不爽口的。

煮的过程中加几滴鱼露味道更正。

发布于 2023-03-04
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