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南北杏川贝炖瘦肉
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听菡谁予琴乱

瘦肉可以用雪梨或雪耳代替，加冰糖做成甜汤，也有润肺止咳化痰的功效，川贝：性凉，甘平，清热，润肺止咳，化痰平喘。南杏：甜杏仁又叫南杏仁,甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃。北杏：苦杏仁又叫北杏仁，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。

时间:30分钟-1小时
食材
南杏 10g
北杏 10g
川贝 5g
瘦肉 150g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    南北杏 瘦肉 川贝
  • 步骤 2/4
    南北杏仁，瘦肉 加3~4碗水放汤锅里大火煲开改小火煲1小时左右
  • 步骤 3/4
    川贝用搅拌机打成粉，不打就直接洗净让锅里一起煲汤，也会煲的很绵的。
  • 步骤 4/4
    打成粉的川贝在汤煲好的时候 用少量的水兑开加入汤锅里，开大火煮开即可。 放适量盐调味
小贴士

打成粉更有利吸收，但在放进滚烫的汤锅里之前要用冷水兑开，否则直接加汤里会结团。

发布于 2020-03-19
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