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莲子干贝炖瘦肉
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晏柴后来你不在

每到春季人体的新陈代谢特旺盛，莲子具有“莲参”之称，多吃莲子能清心醒脾，明目安神，滋补元气之功效，莲子以前一直以甜品为主，这次和干贝瘦猪肉一起炖咸味汤喝味道也很棒，食材之间的味道没有一点冲突，反而更加鲜美。

时间:1-2小时
食材
莲子 30g
瘦肉 180g
盐 适量
干贝 适量
料酒 适量
枸杞子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦猪肉泡清血水后洗净
  • 步骤 2/10
    莲子用热水泡洗干净，干贝洗净后用料酒浸泡15分钟
  • 步骤 3/10
    准备生姜片（用2片）
  • 步骤 4/10
    瘦肉冷水下锅焯水后捞起洗净
  • 步骤 5/10
    把食材全部加入炖盅内
  • 步骤 6/10
    加入姜片和料酒
  • 步骤 7/10
    倒入开水
  • 步骤 8/10
    盖上通电炖2小时即可
  • 步骤 9/10
    打开尝试味道加盐调味即可
  • 步骤 10/10
    加入适量枸杞子后上桌
小贴士

1，干贝属于海鲜，汤要趁热喝，冷了难免有腥味。

2，干贝有咸味，所以先要尝试味道再加盐。

发布于 2019-07-18
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