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川贝炖雪梨
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夏Luxuriant

这两天女儿不停咳嗽，我就给她做了川贝炖雪梨，希望能对咳嗽起到辅助治疗效果！

时间:30分钟-1小时
食材
川贝 20颗
雪梨 2个
冰糖 2勺
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备2个梨，洗干净；
  • 步骤 2/6
    梨从1/3处拦腰横切为二；
  • 步骤 3/6
    用小勺把梨核挖去；
  • 步骤 4/6
    放入川贝，冰糖；
  • 步骤 5/6
    雪梨盖上梨盖，将放了梨的碗或盘放蒸锅里，锅里加水；
  • 步骤 6/6
    将放了梨的碗或盘盖上盖子或者耐高温保鲜膜直接放入蒸锅中，大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。
小贴士

1、以雪花梨做川贝炖梨最佳。

2、做川贝炖梨，川贝事先泡软洗下，或捣成粉末，载与梨同蒸。

3、蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉。

发布于 2019-10-16
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