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川贝炖雪梨
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清風挽離人初真

川贝雪梨是民间调理咳嗽燥热的常用方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。润肺止咳化痰平喘。我还加入了少量的枸杞，枸杞也有养肝、滋肾、润肺的功效，主治虚劳咳嗽等。每天一次，喝了两天，觉得确实有好的趋势，特意拿来分享给大家。这个是现由于肺火引起的干咳，感冒流鼻涕咳嗽那种还是建议及时吃药就诊哈。

食材
雪花梨 半个
川贝 3g
冰糖 10g
枸杞 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    雪花梨、鸭梨都可以
  • 步骤 2/6
    川贝碾碎成粉
  • 步骤 3/6
    雪梨切成滚刀块
  • 步骤 4/6
    加入150ml的白开水
  • 步骤 5/6
    加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌
  • 步骤 6/6
    蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味
小贴士

1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。

2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。

3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。

4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。

发布于 2019-02-20
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