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香酥兰花豆
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阳刚historian
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我特别喜欢的零食,也是老公喜欢的下酒菜,操作简单,酥脆可口
时间:1-2小时
食材
干蚕豆
250g
油
半锅
盐
1勺
烹饪步骤
步骤 1/6
蚕豆,用冷水泡一晚上
步骤 2/6
然后放到电饭锅给小半碗水蒸熟,沥干水放凉,用剪刀剪个口
步骤 3/6
烧半锅油
步骤 4/6
8成热倒入豆子,先开始不要动,炸2,3分钟看看豆子
步骤 5/6
炸到这样就好啦,壳子焦黄,翻动的时候豆豆有清脆的声音就好了。
步骤 6/6
放凉了 撒一勺盐 拌匀就好。
小贴士
小的蚕豆更香,我没有买到小蚕豆
发布于 2019-10-12
89
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