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甜米酒鸡汤
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半盏茶茉莉花

肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 1只
米酒 1000g
油 适量
盐 适量
糖 适量
姜 80g
料酒 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鸡肉洗净。
  • 步骤 2/12
    切成成小块。
  • 步骤 3/12
    米酒备用。
  • 步骤 4/12
    姜切块
  • 步骤 5/12
    锅中放油，爆炒姜片。
  • 步骤 6/12
    把鸡肉炒一下。
  • 步骤 7/12
    在放入盐，料酒。炒制肉发白。
  • 步骤 8/12
    把米酒倒进锅里，加入适量水。
  • 步骤 9/12
    放入红枣。
  • 步骤 10/12
    放入冰糖。
  • 步骤 11/12
    水烧开，放入鸡肉，烧开，转小火煮20分钟。就可以了。
  • 步骤 12/12
    现在可以喝了。
小贴士

鸡肉不要煮太久，免得不嫩，糖可以根据自己喜欢来放。

发布于 2019-09-12
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