jxcaipu logo
素炒绿豆芽
8.3万 热度 736 收藏
他好像条二皮狗

素炒绿豆芽是小时候最常吃的家常菜，豆芽是妈妈自己加工的，妈妈加工的绿豆芽总是生长的那么好，直直向上，很少长根须。这个手艺我也学会啦，盘中的豆芽是我自己加工的，长势也很喜人滴。素炒绿豆芽清淡可口，滋味鲜美，具有很高的营养价值和食疗价值，是一道既实惠又健康的美味，也是妈妈的传统菜，还是我家常吃的家常菜，用豆油炒更香哦。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 200g
土豆 100g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
十三香 适量
白糖 适量
酱油 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    绿豆芽洗净；
  • 步骤 2/7
    土豆去皮洗净切丝；
  • 步骤 3/7
    胡萝卜去皮洗净切丝；
  • 步骤 4/7
    葱姜切丝，蒜切片；
  • 步骤 5/7
    炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香爆出香味，加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒2分钟；
  • 步骤 6/7
    加入绿豆芽大火翻炒2分钟；
  • 步骤 7/7
    加入盐、白糖、酱油、醋调味，撒上葱丝出锅。
小贴士

炒绿豆芽要大火快炒，不要炒出汤，出汤后的豆芽就没了爽脆的感觉。

发布于 2019-08-05
139
相关菜谱
写评论