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素炒绿豆芽
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是皮仔呐

绿豆芽虽然是普通的食材，但是在厨房里不可缺少的，绿豆芽即可以单独烹制，也可以作为辅料使用。热炒凉拌都可以。但是现在要想吃绿豆芽，最好是自己发，买的实在是不敢吃。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 500g
芹菜 100g
干豆腐 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 绿豆芽、芹菜、干豆腐。
  • 步骤 2/13
    把绿豆芽冲洗干净。
  • 步骤 3/13
    芹菜洗净切段。
  • 步骤 4/13
    干豆腐切条。
  • 步骤 5/13
    热油，炒香葱花。
  • 步骤 6/13
    放入干豆腐。
  • 步骤 7/13
    翻炒均匀后，放入芹菜。
  • 步骤 8/13
    炒匀，加适量生抽。
  • 步骤 9/13
    加少许水烧制1分钟，使干豆腐变软。
  • 步骤 10/13
    放入绿豆芽。
  • 步骤 11/13
    加盐味精调味。
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、一般烹制绿豆芽，放几粒花椒爆锅，有一股特殊的香味。

2、不放配料也可以。

发布于 2020-02-06
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