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红糖姜蜜南瓜球
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小蔡一碟宁攲自

一个人的午餐，继续消灭切开的一个红圆南瓜。

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 245g
糯米粉 210g
姜汁红糖 1大勺
蜂蜜姜茶 1大勺
熟花生 适量
大杏仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备姜红糖，蜂蜜姜茶，大杏仁，花生仁。
  • 步骤 2/14
    南瓜与糯米粉。
  • 步骤 3/14
    将南瓜去皮去瓤切成薄片。
  • 步骤 4/14
    上锅大火蒸熟。
  • 步骤 5/14
    将蒸好的南瓜放至温热。
  • 步骤 6/14
    加入糯米粉。
  • 步骤 7/14
    和成面团盖好略醒发二十分钟左右
  • 步骤 8/14
    分成每个约18克的圆团。（我这个量，可以做约26个）
  • 步骤 9/14
    锅中水烧热，加一点点盐，入南瓜圆子煮至飘浮熟透。
  • 步骤 10/14
    在圆子快要煮好时，另起一锅，加少许水，一勺姜蜜茶。
  • 步骤 11/14
    一勺姜红糖。
  • 步骤 12/14
    煮沸后放入煮熟的圆子再煮一会入味。
  • 步骤 13/14
    去皮花生和腰刀用刀压碎切成小粒。
  • 步骤 14/14
    放在煮好出锅的圆子上。
小贴士

1、我调的姜茶与红糖量，不算太甜，请大家根据自已的口味调整。

2、南瓜圆子一次可多做，放冷冻室保存，我这个量可以吃三到四次。

3、没有蜂蜜姜茶，可放姜片代替。

发布于 2020-01-13
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