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红枣瘦肉花胶汤
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菏僦荒仕纺

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
花胶 适量
红枣 适量
姜 适量
虫草花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花胶提前8个小时泡发（加清水后放冰箱泡发，不能用热水）
  • 步骤 2/7
    瘦肉剁碎加入炖盅，放进姜片
  • 步骤 3/7
    花胶切片放入炖盅
  • 步骤 4/7
    将适量的红枣、枸杞子、虫草花洗净加入
  • 步骤 5/7
    放进开水，放进锅里隔水炖3个小时
  • 步骤 6/7
    加入适量的盐
  • 步骤 7/7
    装起就可以食用
小贴士

花胶提前8个小时泡发（加清水后放冰箱泡发，不能用热水）

发布于 2019-10-12
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