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花胶母鸡汤
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periodical大叔

胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

时间:1-2小时
食材
花胶 50g
母鸡 1只
油 适量
盐 适量
红枣 适量
虫草花 适量
枸杞子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    汤料洗净（红枣去核）
  • 步骤 2/8
    花胶提前泡发（最好前一个晚上用密实盒装水放冰箱泡发）
  • 步骤 3/8
    鸡洗净，从中间脊骨砍成两边
  • 步骤 4/8
    将材料放进锅里大火煲开，转小火30分钟
  • 步骤 5/8
    将母鸡放进锅里，大火煮开，装文火
  • 步骤 6/8
    中途翻转一下
  • 步骤 7/8
    加入盐就可以饮用
  • 步骤 8/8
    最后喝得差不多才记得没拍成果照，晕
小贴士

花胶提前泡发（最好前一个晚上用密实盒装水放冰箱泡发）

发布于 2019-10-12
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